Saumon et sa glaçure sucrée-salée
25 minutes
Ma recette favorite de saumon: il est cuit au four et servi avec une glaçure sucrée-salée qui combine sauce BBQ, vin blanc, sauce soya, moutarde et sirop d’érable.
Nigel
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Ingrédients
Portions: 4
- 4 filets de saumon de 120 g
- 3 c. à soupe de sauce BBQ
- 2 c. à soupe de moutarde à grains
- 2 c. à soupe de vin blanc
- 4 c. à thé de sauce soya
- 1 c. à soupe de sirop d’érable
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 15min ›
Prêt en : 25min
- Préchauffer le four à 400°F (200°C). Tapisser une tôle de papier d’aluminium.
- Placer le saumon sur la tôle. Dans un petit bol, fouetter ensemble la sauce BBQ, la moutarde, le vin blanc, la sauce soya et le sirop d’érable; étendre sur le saumon.
- Cuire au four jusqu’à ce que la chair du saumon s’effiloche facilement à la fourchette, environ 15 minutes.
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