Riz végétalien au cari
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30 minutes
Un régal de riz pilaf à l’ail, au cumin et à la poudre de cari et de piments.
Isaac Lefever
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Ingrédients
Portions: 4
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail émincées
- poivre noir au goût
- 1 c. à soupe de cumin
- 1 c. à soupe de cari
- 1 c. à soupe de poudre de chili
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 tasse d’eau
- 1 c. à soupe de sauce soya
- 1 tasse de riz basmati
Étapes de préparation
Préparation : 5min ›
Cuisson : 25min ›
Prêt en : 30min
- Chauffer l’huile dans une casserole à feu doux. Y faire revenir l’ail; ajouter le poivre, le cumin, le cari et la poudre de chili. Quand ils embaument, ajouter le cube de bouillon et un peu d’eau.
- Augmenter le feu au maximum et ajouter le reste de l’eau et la sauce soya. Juste avant que le liquide ne bout, ajouter le riz.
- Porter à ébullition puis réduire le feu au minimum; couvrir et laisser mijoter 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le riz ait absorbé le liquide.
- Retirer du feu et laisser refroidir 5 minutes.
