Côtes de bœuf à la mijoteuse, sans sauce BBQ

    (1)
    4 heures 10 minutes

    Faites différent des côtes de bœuf BBQ avec cette recette sucrée-salée cuite à la mijoteuse. Une viande tendre et savoureuse.


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    Ingrédients
    Portions: 12 

    • 3 gros oignons hachés
    • 7 lb de bouts de côtes de bœuf
    • sel et poivre, au goût
    • 750 ml d’eau
    • 2 boîtes (398 ml) d’ananas en morceaux, avec leur jus
    • 375 ml de cassonade
    • 200 ml de sauce Worcestershire
    • 150 ml de ketchup
    • 4 gousses d’ail, émincées
    • 1 c. à soupe de sauge séchée
    • 1 c. à soupe de thym séché
    • 1 ½ c. à thé de moutarde sèche

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    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Cuisson : 4h  ›  Prêt en : 4h10min 

    1. Étendre l’oignon au fond de la mijoteuse. Assaisonner la viande de sel et poivre et la déposer sur l’oignon.
    2. Fouetter l’eau avec les ananas et leur jus, la cassonade, la sauce Worcestershire, le ketchup, l’ail, la sauge, le thym et la moutarde sèche; verser sur la viande.
    3. Couvrir et cuire à puissance basse (LOW) pendant 6-8 heures, ou à puissance élevée (HIGH) pendant 4 heures.

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