Faites différent des côtes de bœuf BBQ avec cette recette sucrée-salée cuite à la mijoteuse. Une viande tendre et savoureuse.
M
Mama Luvs Papa
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Ingrédients
Portions: 12
3 gros oignons hachés
7 lb de bouts de côtes de bœuf
sel et poivre, au goût
750 ml d’eau
2 boîtes (398 ml) d’ananas en morceaux, avec leur jus
375 ml de cassonade
200 ml de sauce Worcestershire
150 ml de ketchup
4 gousses d’ail, émincées
1 c. à soupe de sauge séchée
1 c. à soupe de thym séché
1 ½ c. à thé de moutarde sèche
Étapes de préparation Préparation : 10min › Cuisson : 4h › Prêt en : 4h10min
Étendre l’oignon au fond de la mijoteuse. Assaisonner la viande de sel et poivre et la déposer sur l’oignon.
Fouetter l’eau avec les ananas et leur jus, la cassonade, la sauce Worcestershire, le ketchup, l’ail, la sauge, le thym et la moutarde sèche; verser sur la viande.
Couvrir et cuire à puissance basse (LOW) pendant 6-8 heures, ou à puissance élevée (HIGH) pendant 4 heures.