Le gâteau de saumon de France
1 heure 15 minutes
En voulant recevoir des amis pour le souper, je leur avais dit que je leur servirais du gâteau. Au moment de servir, ils s'attendaient tous à un dessert. Je me suis sentie mal car c'était l'anniversaire de l'une d'elle et j'avais oublié ce fait! On a bien ri!
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Ingrédients
Donne: 1 pain
- 1 boîte (198 g) de saumon, de préférence sans peau ni os
- 1/3 tasse de maïs en grains surgelé
- 1/2 c. à thé de coriandre moulue
- 1 grosse échalote française, hachée finement
- le jus et le zeste de 1/2 citron
- 1/3 tasse de poivron vert, en petits dés
- 1/3 tasse de poivron rouge, en petits dés
- 2/3 tasse de fromage Cheddar râpé, divisé
- sel et poivre au goût
- 1 gros œuf, battu
- 1 ⅓ tasse de lait (1 ou 2%)
- 1/2 tasse d'huile végétale (ou canola/tournesol)
- 1 ½ tasse de farine tout usage
- 1 c. à soupe de poudre à pâte
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 1h ›
Prêt en : 1h15min
- Préchauffer le four à 375°F (190°C). Beurrer légèrement un moule de 9"x9" allant au four; mettre de côté.
- Dans un grand bol, mélanger le saumon, le maïs en grains, la coriandre, l'échalote, le jus et le zeste de citron, les dés de poivrons et la moitié du fromage; saler et poivrer au goût.
- Mettre l'œuf, le lait, l'huile, la farine et le reste du fromage dans le contenant du mélangeur; saler et poivrer au goût. Actionner ce dernier pendant 2 minutes. Ajouter la poudre à pâte et mélanger encore pendant 10 à 15 secondes.
- Verser la moitié du mélange de farine dans le moule; bien égaliser. Couvrir de la préparation au saumon. Verser et égaliser le reste du mélange à base de farine par-dessus.
- Cuire au four pendant 1 heure. À mi-cuisson, couvrir de papier d'aluminium.
- Laisser tiédir dans le moule de 5 à 10 minutes avant de couper. Servir chaud ou froid, au goût, et avec une salade de votre choix.
Présentation suggérée:
Si, de votre préférence il n'y a pas assez de pâte, vous pouvez doubler les ingrédients pour la pâte. Peut être accompagné avec une sauce béchamel et une salade, au choix. *Ne pas confondre mélangeur et hachoir. Les ingrédients de la pâte vont dans le mélangeur.
