Riz frit aux crevettes, sucré-salé
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55 minutes
Une recette de riz frit sucré-salé, préparé avec des légumes et des fruits. Un plat surprenant mais délicieux!
LIHOON
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Ingrédients
Portions: 4
- 180 g de crevettes, pelées, déveinées, en morceaux
- 1 pincée de sel et poivre
- 1 c. à thé de fécule de maïs
- 1 c. à soupe d’huile végétale
- 1 c. à thé d’ail haché
- 1 œuf battu
- 1 tasse de champignons hachés
- 3/4 tasse de légumes surgelés mélangés
- 1 pomme, pelée, cœur retiré, hachée
- 2 c. à soupe de raisins secs
- 1 c. à thé de poudre de cari
- 1 c. à soupe de sauce soya légère
- 2 tasses de riz blanc cuit, refroidi
- 1 oignon vert, haché
Étapes de préparation
Préparation : 30min ›
Cuisson : 25min ›
Prêt en : 55min
- Dans un bol, mélanger les crevettes avec une pincée de sel et poivre ainsi que la fécule de maïs.
- Chauffer l’huile végétale dans un wok à feu moyen; y ajouter le mélange de crevettes et cuire jusqu’à ce que leur chair soit opaque, environ 5 minutes. Transférer dans une assiette.
- Au wok chaud, ajouter l’ail et cuire 1 minute. Ajouter l’œuf et cuire en remuant pour le brouiller. Ajouter ensuite les champignons et cuire 5 minutes.
- Incorporer les légumes surgelés et cuire 3-5 minutes. Incorporer ensuite la pomme et les raisins et la poudre de cari; cuire 3 minutes.
- Ajouter le riz cuit, la sauce soya, le sel et le poivre. Réchauffer quelques minutes avant de remettre les crevettes dans le wok. Ajouter également l’oignon vert. Réchauffer 1-2 minutes. Servir.
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