Crêpes de la cabane à sucre
15 minutes
Une tradition familliale au déjeuner du nouvel An. Souvenirs de la cabane à sucre.
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Ingrédients
Donne: 4
- 1 tasse de farine tout usage
- 1 tasse de lait
- 1 œuf
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de cassonade
- huile végétale
Étapes de préparation
Préparation : 5min ›
Cuisson : 10min ›
Prêt en : 15min
- Bien mélanger les ingrédients au fouet.
- Chauffer l'huile dans un poêlon, couvrir tout le fond et un peu plus du poêlon avec l'huile.
- Quand l'huile est chaude, verser la pâte à crêpes. Idéalement, faire des "zig-zag" en déposant la pâte dans l'huile pour avoir le plus de contact possible et ainsi obtenir des crêpes croustillantes.
- Cuire jusqu'à ce que le milieu soit bien cuit, en retournant souvent.
- Servir avec du VRAI sirop d'érable.
