La technique utilisée dans cette recette de guacamole en rend le goût encore plus authentique. Ne manquerait plus que le molcajete pour que ce soit vraiment authentique.
Chef John est un chef américain bien connu sur la blogosphère anglophone. Son blogue, Food Wishes, propose une foule de recettes et de vidéos, toutes plus utiles les unes que les autres. Ses vidéos sont également disponibles sur sa chaîne YouTube (anglais seulement).