Biscuits pépites de chocolat blanc et pistaches

Étapes de préparation
Préparation : 15min  ›  Cuisson : 10min  ›  Prêt en : 25min 

1. Préchauffer le four à 350°F (175°C). Tapisser des tôles à biscuits de papier parchemin.
2. Dans un grand bol, battre le beurre avec la cassonade et le sucre, jusqu’à consistance mousseuse. Incorporer les œufs un à la fois, puis ajouter la vanille.
3. Dans un autre bol, mélanger la farine avec le bicarbonate de soude et le sel; incorporer graduellement au mélange d’œufs, en brassant juste assez pour tout combiner. Incorporer ensuite les pistaches et les pépites de chocolat.
4. Déposer la pâte sur les tôles, par cuillérées.
5. Cuire au four jusqu’à ce que les biscuits soient dorés, environ 10-12 minutes. Laisser reposer 2-3 minutes sur les tôles avant de transférer sur une grille. Laisser refroidir complètement.