Gaufres sans gluten à la citrouille

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    Des gaufres sans gluten, préparées avec un mélange de farine sans gluten du commerce, de la purée de citrouille et quelques assaisonnements.


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    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 2 ¼ tasses de farine sans gluten tout usage
    • 1 c. à soupe de poudre à pâte
    • 1 c. à thé de cannelle moulue
    • 1 c. à thé d’épices pour tarte à la citrouille*
    • 3/4 c. à thé de sel
    • 3 œufs
    • 2/3 tasse de lait d’amande
    • 1/2 tasse d’huile de coco fondue
    • 1/2 tasse de purée de citrouille pure
    • 3 c. à soupe de sirop d’érable
    • 1 c. à soupe d’extrait de vanille pure (sans gluten)

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    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Cuisson : 5min  ›  Prêt en : 15min 

    1. Dans un grand bol, combiner la farine sans gluten, la poudre à pâte, la cannelle, les épices pour tarte à la citrouille et le sel.
    2. Dans un autre bol, fouetter les œufs avec le lait d’amande, l’huile de coco, la purée de citrouille, le sirop d’érable et la vanille. Incorporer le mélange de farine, en pliant à la spatule, en mélangeant juste assez pour tout amalgamer.
    3. Préchauffer un gaufrier selon les instructions fournies par le fabricant.
    4. Utiliser 1/2 tasse de pâte par gaufre; curie selon les instructions fournies par le fabricant.

    *Épices pour tarte à la citrouille

    Pour préparer vous-même votre mélange d'épices pour tarte à la citrouille, allez jeter un oeil à cette recette: Mélange d’épices pratique pour tarte à la citrouille

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