Légumes tempura végétaliens

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    12 minutes

    Des légumes tempura végétaliens, tout simples à préparer. Vous aurez besoin d’une friteuse.


    3 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 4 

    • cubes de glace
    • 1 tasse de farine tout usage
    • 2 c. à soupe de poudre d’arrow-root
    • 1 tasse d’eau très froide
    • huile à frire
    • 1 petite tête de chou-fleur, en bouquets
    • 1 petite tête de brocoli, en bouquets
    • 1 petit poivron rouge, en lanières
    • 10 bébés-carottes

    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Cuisson : 2min  ›  Prêt en : 12min 

    1. Remplir un grand bol de cubes de glace. Dans un petit bol, fouetter la farine et la poudre d’arrow-root. Placer le petit bol sur les cubes de glace. Verser l’eau glacée graduellement sur le mélange de farine et remuer jusqu’à ce que la pâte ait une consistance moyennement épaisse.
    2. Chauffer l’huile dans une friteuse selon les instructions fournies par le fabricant. Tremper les morceaux de légumes dans la pâte et les déposer, quelques-uns à la fois, dans l’huile chaude. Cuire jusqu’à ce que la pâte soit dorée, quelques minutes. Égoutter sur du papier essuie-tout. Répéter jusqu’à utilisation de tous les légumes et toute la pâte.

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