Gruau au goût de gâteau aux carottes

    Une recette que j’ai inventée un peu par hasard, et qui goûte le ciel, ou plutôt, le gâteau aux carottes.


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    Ingrédients
    Portions: 1 

    • 2/3 tasse d’ananas frais haché
    • 1/2 tasse de carottes tranchées
    • 1 c. à thé d’eau
    • 2/3 tasse de lait d’amande
    • 1/2 tasse de flocons d’avoine à l’ancienne
    • 1/2 c. à thé de cannelle moulue
    • 1/2 c. à thé de gingembre moulu
    • 1 c. à soupe de noix de Grenoble hachées

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    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Cuisson : 3min  ›  Prêt en : 13min 

    1. Dans un bol allant au micro-ondes, combiner l’ananas, les carottes et l’eau; chauffer jusqu’à tendreté, environ 1-2 minutes.
    2. Au bol, ajouter le lait d’amande, les flocons d’avoine, la cannelle et le gingembre; cuire 1 minute. Remuer et poursuivre la cuisson par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque intervalle, jusqu’à tendreté de l’avoine. Cela devrait prendre 1-2 minutes. Garnir de noix et servir.

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