Cubes de bœuf à l’aigre-douce
6 heures 15 minutes
Des cubes de bœuf sont cuits à la mijoteuse dans un mélange tout simple de sauce soya, cassonade et vinaigre. Si possible, retirez le couvercle pour la dernière heure de cuisson.
SDSCHMIDT
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Ingrédients
Portions: 4
- 1 lb de cubes de bœuf
- 3 tasses d’eau
- 3/4 tasse de vinaigre
- 9 c. à soupe de sauce soya
- 9 c. à soupe de cassonade
- 5 c. à soupe de fécule de maïs
Étapes de préparation
Préparation : 5min ›
Cuisson : 6h10min ›
Prêt en : 6h15min
- Chauffer une grande poêle à feu moyen; y saisir les cubes de bœuf de tous côtés. Transférer dans la mijoteuse.
- Fouetter l’eau avec le vinaigre, la sauce soya, la cassonade et la fécule de maïs; en arroser le bœuf.
- Couvrir et cuire à puissance basse jusqu’à tendreté de la viande et épaississement de la sauce, environ 6-8 heures.
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