Cubes de bœuf à l’aigre-douce

    6 heures 15 minutes

    Des cubes de bœuf sont cuits à la mijoteuse dans un mélange tout simple de sauce soya, cassonade et vinaigre. Si possible, retirez le couvercle pour la dernière heure de cuisson.


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    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 1 lb de cubes de bœuf
    • 3 tasses d’eau
    • 3/4 tasse de vinaigre
    • 9 c. à soupe de sauce soya
    • 9 c. à soupe de cassonade
    • 5 c. à soupe de fécule de maïs

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    Étapes de préparation
    Préparation : 5min  ›  Cuisson : 6h10min  ›  Prêt en : 6h15min 

    1. Chauffer une grande poêle à feu moyen; y saisir les cubes de bœuf de tous côtés. Transférer dans la mijoteuse.
    2. Fouetter l’eau avec le vinaigre, la sauce soya, la cassonade et la fécule de maïs; en arroser le bœuf.
    3. Couvrir et cuire à puissance basse jusqu’à tendreté de la viande et épaississement de la sauce, environ 6-8 heures.

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