Saumon en crème orange-Dijon
55 minutes
Mes enfants adorent le saumon, je cherche donc toujours de nouvelles façons de l’apprêter. Cette recette a passé le test, haut-la-main!
TWINBOYSMOMMA
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Ingrédients
Portions: 6
- 3 tasses de crème 35%
- 1 tasse de lait
- 1/4 tasse d’eau
- 1/4 tasse de jus d’orange
- 1 c. à soupe de beurre
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 1 c. à soupe de miel
- 1/8 c. à thé de sel
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 6 filets de saumon de 4 oz chacun
- 1 citron, tranché
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 45min ›
Prêt en : 55min
- Dans une casserole, mélanger la crème avec le lait, l’eau, le jus d’orange, le beurre, la moutarde, le miel et le sel; porter à ébullition et laisser mijoter, en remuant souvent, pendant 20-25 minutes.
- Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen; cuire le saumon jusqu’à ce que sa chair soit opaque, environ 10 minutes de chaque côté.
- Servir le saumon arrosé de sauce et garni de tranches de citron.
