Gâteau au chocolat et à la Guinness®
1 heure 25 minutes
Un délicieux gâteau au chocolat qui met en vedette la bière Guinness®. J’y ajoute des noix et le sert avec un glaçage au chocolat de type ganache. À vous de choisir le glaçage qui vos convient.
malexander36
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Ingrédients
Portions: 10
- 1 ¾ tasse de farine tout usage
- 3/4 tasse de cacao
- 1 ¾ c. à thé de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à thé de cannelle moulue
- 2 ¼ tasses de cassonade pâle
- 1 ⅓ tasse de beurre, température pièce
- 3 œufs
- 1 ½ c. à thé d’extrait de vanille
- 1 ½ tasse de Guinness®, température pièce
- 1 tasse de pacanes hachées
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 1h10min ›
Prêt en : 1h25min
- Préchauffer le four à 325°F (165°C). Graisser et fariner un plat de cuisson carré de 9 pouces.
- Tamiser la farine avec le cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et la cannelle.
- Dans un autre bol (grand), battre la cassonade avec le beurre, jusqu’à onctuosité. Incorporer les œufs un à la fois, puis ajouter la vanille. Incorporer le mélange de farine en trois fois, en alternant avec la bière. Incorporer finalement les pacanes. Transférer la pâte dans le moule.
- Cuire au four jusqu’à ce qu’un cure-dents qu’on pique au centre du gâteau en ressorte propre, environ 70-75 minutes. Laisser refroidir 20 minutes avant d’inverser le gâteau sur une grille. Laisser refroidir complètement. Glacer, si désiré.
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