Biscuits au beurre et aux graines de sésame

    (3)
    2 heures 32 minutes

    Des biscuits au beurre sucrés qui contiennent des graines de sésame grillées. Quand je double la recette, j’utilise un peu moins de beurre et c’est tout aussi bon!


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    Ingrédients
    Portions: 24 

    • 1/2 tasse de beurre
    • 1 c. à thé d’extrait de vanille
    • 3/4 tasse de sucre à glacer
    • 1 œuf
    • 1 ¼ tasse de farine tout usage
    • 1/2 c. à thé de poudre à pâte
    • 1/4 c. à thé de sel
    • 3/4 tasse de graines de sésame, grillées*

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    Étapes de préparation
    Préparation : 20min  ›  Cuisson : 12min  ›  Temps extra : 2h réfrigération  ›  Prêt en : 2h32min 

    1. Battre le beurre avec la vanille jusqu’à consistance mousseuse. Incorporer le sucre à glacer et bien mélanger. Incorporer l’œuf; bien battre.
    2. Tamiser la farine avec la poudre à pâte et le sel; incorporer graduellement au mélange humide. Ajouter finalement les graines de sésame. Couvrir et réfrigérer la pâte pendant 2 heures.
    3. Préchauffer le four à 350°F (175°C).
    4. Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte à 1/3 de cm d’épaisseur. Couper en morceaux de la forme voulue. Placer sur des tôles non graissées.
    5. Cuire au four jusqu’à ce que les biscuits soient dorés, environ 10-12 minutes.

    * Griller les graines de sésame

    Pour griller vous-même les graines de sésame, les placer dans une assiette à tarte, au four à 300°F (150°C) pendant environ 10 minutes. Remuer de temps en temps durant la cuisson.

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