Asperges blanches à la crème

    Une recette d’asperges blanches agrémentées simplement de beurre, crème, jus de citron, sel et poivre.


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    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 1 kg d’asperges blanches
    • 1 c. à soupe de beurre
    • jus de citron, au goût
    • 1 pincée de sucre
    • 100 ml de crème

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    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 20min  ›  Prêt en : 35min 

    1. Peler les asperges avec un économe et retirer la base dure des tiges. Couper les tiges en tronçons.
    2. Fondre le beurre dans une grande poêle; y faire revenir les asperges avec le jus de citron et le sucre, jusqu’à tendreté, environ 15 minutes.
    3. Lorsque les asperges sont tendres, ajouter la crème et laisser réduire quelques minutes.

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