Salade fraîche aux betteraves

    Une salade estivale facile à préparer, qui contient des betteraves en boîte, du melon d’eau, de la coriandre, de la crème sure et du vinaigre balsamique. Un goût frais et délicieux!


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    Ingrédients
    Portions: 2 

    • 1 boîte (398 ml) de betteraves entières (pas marinées), égouttées, coupées en cubes
    • 1/4 tasse de melon d’eau sans pépins, en cubes
    • 2 c. à soupe de coriandre fraîche, hachée
    • 2 c. à soupe de crème sure faible en gras
    • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
    • 1 c. à soupe d’huile d’olive
    • sel à gros grains, au goût
    • poivre noir, au goût

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    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Temps extra : 30min réfrigération  ›  Prêt en : 45min 

    1. Dans un bol, mélanger les betteraves, le melon et la coriandre. Fouetter la crème sure avec le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, le sel et le poivre; ajouter au bol et remuer. Réfrigérer 30 minutes avant de servir.

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