Vinaigrette crémeuse au piment chipotle, sans produits laitiers

    Une vinaigrette au piment chipotle, crémeuse et ce, sans même contenir de produits laitiers. Elle est préparée avec du tofu et du lait de soya.


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    Ingrédients
    Portions: 8 

    • 1/2 tasse de tofu soyeux
    • 2 c. à soupe de lait de soya
    • 2 c. à soupe d’huile d’olive
    • 2 c. à soupe de jus de citron frais
    • 1 c. à thé de miel
    • 1/4 c. à thé de poudre d’ail
    • 1/4 c. à thé de sel
    • 1 pincée de cumin moulu
    • 1 pincée de poivre noir moulu
    • 1 piment chipotle en boîte, haché
    • 1 c. à thé de sauce de la boîte de piment chipotle
    • 2 c. à thé d’aneth haché

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    Étapes de préparation
    Préparation : 5min  ›  Prêt en : 5min 

    1. Au mélangeur électrique, broyer ensemble les neuf premiers ingrédients. Racler les bords du bol avec une spatule et ajouter le piment chipotle et la sauce de chipotle; broyer encore jusqu’à homogénéité.
    2. Transférer la vinaigrette dans un bol et ajouter l’aneth.

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