Potage crémeux au zucchini, sans crème

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    Potage crémeux au zucchini, sans crème

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    45min


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    À propos de cette recette: Un potage au zucchini crémeux, même s'il ne contient pas de crème. Santé et délicieux!

    Ingrédients
    Portions: 8 

    • 3 lb de zucchini, tranché
    • 2 tasses d’eau
    • 1 ¾ tasse de bouillon de poulet
    • 1 gros oignon, haché
    • 4 tranches de bacon, en morceaux
    • 3 gousses d’ail, hachées
    • 2 c. à thé de sel
    • 1 c. à thé de poivre noir moulu
    • 1 c. à thé de basilic séché
    • 1/4 tasse de parmesan frais râpé

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    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 30min  ›  Prêt en : 45min 

    1. Dans une grande casserole, combiner tous les ingrédients sauf le parmesan. Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu’à tendreté des légumes, environ 30 minutes.
    2. Réduire la soupe en purée au mélangeur électrique ou au mélangeur à immersion. Servir la soupe saupoudrée de parmesan.
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