Pizza à la poutine

    1 heure 45 minutes

    Une pizza garnie de frites, sauce brune et fromage. Pizza et poutine… un combo parfait! Extra bacon, pour être encore plus gourmand!


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    Ingrédients
    Portions: 8 

    • 2 tasses de farine tout usage
    • 1 tasse d’eau tiède
    • 1 œuf
    • 1 c. à soupe de levure instantanée
    • 420 g de frites congelées (environ 1/2 sac de 900 g)
    • huile végétale
    • 10 tranches de bacon, hachées
    • 3 tasses de fromage mexicain râpé
    • 1/2 tasse de sauce à pizza, ou au goût
    • 1 ¼ tasse de sauce brune ou sauce à poutine

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    Étapes de préparation
    Préparation : 30min  ›  Cuisson : 45min  ›  Temps extra : 30min levée  ›  Prêt en : 1h45min 

    1. Fouetter l’eau chaude, l’œuf, la levure et le sucre dans un bol.
    2. Placer la farine dans un grand bol; faire un puits au centre et y verser le liquide. Mélanger à la main, jusqu’à formation d’une boule de pâte. Couvrir et laisser lever au double de volume, environ 30 minutes.
    3. Préchauffer le four à 425°F (220°C). Étendre les frites sur une grande tôle et cuire au four jusqu’à ce qu’elles soient dorées, environ 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
    4. Retirer les frites du four et diminuer la température à 350°F (175°C).
    5. Cuire le bacon dans une poêle jusqu’à ce qu’il commence à dorer, environ 5 minutes. Égoutter.
    6. Huiler une plaque à pizza.
    7. Percer la pâte à l’aide du poing pour en faire sortir l’air. Aplatir en forme de pizza, sur la plaque. Saupoudrer le ¼ du fromage sur les rebords de la pâte. Rouler la pâte par-dessus le fromage, pour en faire une croûte farcie.
    8. Étendre la sauce à pizza sur la pâte, suivie des frites. Arroser de sauce brune et saupoudrer du reste de fromage. Garnir de miettes de bacon.
    9. Cuire au four jusqu’à ce que le fromage soit fondu, environ 20 minutes.

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