Brownies couverts de gruau

    Des brownies moelleux sont couverts d’une croûte croustillante à base d’avoine de type croustade. Un dessert gourmand. Utilisez un peu moins de sucre, si désiré.


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    Ingrédients
    Portions: 24 

    • Pour la croûte :
    • 2 ½ tasses de flocons d’avoine à cuisson rapide
    • 3/4 tasse de farine tout usage
    • 3/4 tasse de cassonade tassée
    • 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
    • 1/4 c. à thé de sel
    • 3/4 tasse de beurre non salé, fondu
    • Pour les brownies :
    • 3 tasses de sucre
    • 1 tasse de beurre non salé, fondu
    • 1 c. à soupe d’extrait de vanille
    • 4 œufs
    • 1 ½ tasse de farine tout usage
    • 1 tasse de cacao non sucré
    • 1 c. à thé de sel
    • 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré

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    Étapes de préparation
    Préparation : 20min  ›  Cuisson : 40min  ›  Prêt en : 1h 

    1. Préchauffer le four à 350°F (175°C). Graisser un plat de cuisson de 13x9 pouces.
    2. Dans un bol, mélanger ensemble les ingrédients de la croûte. Réserver 3/4 tasse du mélange pour la croûte du dessus. Presser le reste au fond du plat de cuisson. Cuire au four jusqu’à ce que le tout soit doré, environ 5 minutes.
    3. Dans un bol, battre le sucre avec 1 tasse de beurre fondu et la vanille. Incorporer les œufs un à un et bien mélanger. Dans un autre bol, combiner 1 ½ tasse de farine, le cacao et 1 c. à thé de sel; incorporer le mélange à base d’œufs et remuer juste assez pour tout amalgamer. Incorporer finalement les pépites de chocolat. Verser le tout sur la croûte précuite. Saupoudrer le mélange préalablement mis de côté sur le dessus.
    4. Cuire au four jusqu’à ce que qu’un cure-dents qu’on pique au centre des brownies en ressorte propre, environ 35-40 minutes.
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