Gâteau garni de fruits, style pizza

    Un gâteau garni de fruits qui rappelle la pizza. Du gâteau doré recouvert d’une couche sucrée au fromage à crème, ensuite garni de fruits et arrosé d’une glaçure aux agrumes. Délicieux et tape-à-l’œil.


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    Ingrédients
    Portions: 24 

    • Pour le gâteau :
    • 1 mélange à gâteau doré (+/- 470 g)
    • 2 œufs
    • 1/4 tasse d’huile végétale
    • Pour la garniture au fromage :
    • 2 blocs (250 g) de fromage à la crème, ramolli
    • 2 tasses de sucre à glacer
    • 1 c. à thé d’extrait d’amande
    • Pour les fruits :
    • 1/2 tasse de fraises tranchées
    • 1/2 tasse de pêches tranchées
    • 1/2 tasse de morceaux d’ananas
    • Pour la glaçure aux agrumes :
    • 1/2 tasse de sucre
    • 1/2 tasse de jus d’orange
    • 1/4 tasse de jus de citron frais
    • 1/4 tasse d’eau
    • 2 c. à soupe de fécule de maïs

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    Étapes de préparation
    Préparation : 20min  ›  Cuisson : 15min  ›  Prêt en : 35min 

    1. Préchauffer le four à 400°F (200°C). Graisser deux tôles à pizza de 12 pouces de diamètre.
    2. Mélanger le mélange à gâteau avec les œufs et l’huile végétale; presser le mélange sur les tôles, pour faire la croûte. Cuire au four jusqu’à ce que les croûtes soient dorées, environ 10 minutes. Laisser refroidir complètement, au moins 30 minutes.
    3. Fouetter le fromage à la crème avec le sucre à glacer et l'extrait d’amande dans un bol; étendre sur les croûtes refroidies.
    4. Garnir les croûtes de fruits, en faisant de jolis motifs.
    5. Dans une casserole, mélanger le sucre, le jus d’orange, le jus de citron, l’eau et la fécule de maïs; chauffer à feu doux, en remuant, jusqu’à épaississement, environ 5-10 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir 20 minutes. Verser ensuite sur les «pizzas». Réfrigérer jusqu’à ce que le tout soit bien froid.
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