Crème renversée
40 minutes
Un délicieux entremet !
AnneFrancoise
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Ingrédients
Portions: 6
- 2 tasses de lait
- 4 jaunes d'oeufs
- 1/3 tasse de sucre
- quelques gouttes d'extrait de vanille liquide
- 9 cubes de sucre de canne (2cmX1cmX1cm)
- 1 c. à thé de vinaigre blanc
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 30min ›
Prêt en : 40min
- Faire bouillir le lait dans une casserole. Hors du feu, ajouter les jaunes d'oeufs. Puis le sucre et la vanille liquide.
- Préparer, dans une casserole, le caramel en faisant fondre les pierres de sucre dans le vinaigre.
- Verser le caramel dans le fond des ramequins puis verser doucement le lait.
- Faire cuire au bain-marie pendant 30 minutes dans un four à 400°F (220°C).
