Riz frit thaï au poulet mariné
2 heures 38 minutes
Un riz frit complet, savoureux et facile à préparer. À servir avec des morceaux de concombre marinés, de la coriandre, de la sauce de poisson et des quartiers de lime.
natty's pantry
3 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 4
- 1 lb de cuisses de poulet désossées, en morceaux
- 2 c. à soupe de sauce soya
- 2 c. à soupe de cassonade
- 1/4 c. à thé de poivre noir moulu
- 2 c. à soupe d’huile végétale
- 1/4 tasse d’oignon haché
- 4 gousses d’ail hachées
- 2 œufs battus
- 3 c. à soupe de sauce soya légère
- 1 c. à thé de sucre
- 1 c. à thé de poivre blanc moulu
- 4 tasses de riz blanc cuit, froid
- 1/4 tasse d’oignons verts hachés
- 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
Étapes de préparation
Préparation : 25min ›
Cuisson : 13min ›
Temps extra : 2h marinage ›
Prêt en : 2h38min
- Dans un bol, combiner le poulet, 2 c. à soupe de sauce soya, la cassonade et le poivre noir. Couvrir et laisser mariner, au frigo, pendant au moins 2 heures.
- Chauffer un wok ou une grande poêle à feu vif pendant 20 secondes; ajouter l’huile végétale et réduire à feu moyen. Y faire revenir l’oignon et l’ail 2 minutes. Augmenter à feu vif et ajouter le poulet mariné; cuire en remuant constamment, jusqu’à ce que le poulet ne soit plus rose, environ 4-5 minutes.
- Pousser le poulet sur les pourtours du wok et ajouter les œufs battus au centre; cuire 2 minutes. Mélanger ensuite les œufs pour les brouiller. Mélanger avec le poulet. Incorporer ensuite 3 c. à soupe de sauce soya, le sucre et le poivre blanc; cuire 1 minute.
- Incorporer le riz et mélanger pour le couvrir de sauce. Cuire en remuant 4 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit bien chaud. Ajouter les oignons verts et la coriandre, mélanger et servir.
