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Dernière mise à jour : 22 juin 2010

La quiche lorraine

Recette de : Lynn  |  Photo de : Allrecipes
  • (1)
  •   Facile  
  • Prêt en : 1 heure 5 minutes
La quiche lorraine
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  • Préparation : 30 minutes  Cuisson : 35 minutes
  • Portions: 8
Voici une recette de quiche très facile à faire.

Recette éditée par :

Allrecipes

Ingrédients

1 abaisse de pâte brisée
8 tranches de bacon
1 oignon coupé en julienne
3 œufs, battus
1 1/2 tasse de lait
1/4 c. à thé de sel
1 tasse de gruyère râpé
1 c. à thé de farine

Méthode de préparation

1. Préchauffer le four à 450°F (230°C). Mettre la pâte brisée dans une assiette d'aluminium, couvrir les rebords de papier alu et enfourner 8 minutes. Ôter le papier alu et enfourner 5 minutes de plus. Sortir la pâte cuite du four et baisser la température à 325°F (160°C).
2. Faire cuire les lardons. Retirer de la poêle. Garder 2 c. à soupe de graisse et faire revenir l’oignon pendant 5 minutes.
3. Mélanger le lait, le sel et les œufs dans un bol. Ajouter les lardons, l’oignon, le
4. fromage et la farine. Mélanger. Verser dans la pâte cuite.
5. Enfourner et cuire 35 à 40 minutes. La lame d’un couteau plongée au centre doit ressortir propre et sèche. Laisser refroidir 10 minutes avant de servir.

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