La quiche lorraine
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La quiche lorraine
À propos de cette recette: Voici une recette de quiche très facile à faire.
Ingrédients
Portions: 8
- 1 abaisse de pâte brisée
- 8 tranches de bacon
- 1 oignon coupé en julienne
- 3 œufs, battus
- 1 ½ tasse de lait
- 1/4 c. à thé de sel
- 1 tasse de gruyère râpé
- 1 c. à thé de farine
Étapes de préparation
Préparation : 30min ›
Cuisson : 35min ›
Prêt en : 1h5min
- Préchauffer le four à 450°F (230°C). Mettre la pâte brisée dans une assiette d'aluminium, couvrir les rebords de papier d'aluminium et enfourner 8 minutes. Retirer le papier et enfourner 5 minutes de plus. Sortir la pâte cuite du four et baisser la température à 325°F (160°C).
- Cuire le bacon dans une poêle à feu moyen-vif, jusqu'à ce qu'il soit unifromément doré. Laisser égoutter sur du papier essuie-tout avant d'émietter. Garder 2 c. à soupe de graisse dans la poêle et y faire revenir l’oignon pendant 5 minutes.
- Mélanger le lait, le sel et les œufs dans un bol. Ajouter les dés de bacon, l’oignon, le fromage et la farine. Mélanger. Verser dans la pâte cuite.
- Cuire au four de 35 à 40 minutes. La lame d’un couteau piquée au centre doit ressortir propre et sèche. Laisser refroidir 10 minutes avant de servir.
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Commentaires et notations
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Bonne recette mais pas quiche lorraine car il n'y a jamais de fromage (une lorraine) - 17 oct. 2011 (Allrecipes France)
0
Très bonne recette, j'ai mis du Grand Padano, à la place du gruyère........ - 15 août 2014 (Allrecipes France)
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