Biscuits secs à la cannelle
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Biscuits secs à la cannelle
À propos de cette recette: Ces biscuits Jan Hagels sont une tradition de Noël en Hollande. Délicatement épicés à la cannelle et généreusement saupoudrés d’amandes pilées, ils fondent dans la bouche… un vrai délice !
Ingrédients
Portions: 24
- 1 tasse de beurre
- 1 tasse de sucre
- 1 jaune d’œuf
- 2 tasses de farine
- 1/2 c. à thé de cannelle en poudre
- 1 blanc d’œuf battu avec 1 c. à thé d’eau
- 1/2 tasse d’amandes pilées
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Cuisson : 30min ›
Prêt en : 50min
- Préchauffer le four à 320°F (150°C). Recouvrir deux plaques à pâtisserie avec du papier ciré.
- Travailler le beurre et le sucre. Ajouter le jaune d’œuf et bien remuer. Le mélange doit être vraiment crémeux. Ajouter la farine et la cannelle et bien combiner le tout.
- Étaler cette pâte sur les plaques à pâtisserie. Presser la pâte avec les doigts puis la piquer avec une fourchette. Badigeonner avec le blanc d’œuf mélangé à l’eau. Saupoudrer les amandes par-dessus.
- Faire cuire pendant 30 minutes dans le four préchauffé. Retirer du four et couper immédiatement la pâte en forme de carrés ou de rectangles. Retirer les biscuits des plaques à pâtisserie une fois qu’ils sont refroidis.
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Commentaires et notations
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Commentaires en français (2)
0
Merci Murakami97 ! Double dose de cannelle, ça fait encore plus Noël ! - 17 déc. 2012 (Allrecipes France)
0
C'est pas mal. J'ai mis double dose de cannelle car j'adore ça. - 14 déc. 2012 (Allrecipes France)
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