Petits gâteaux de Noël aux fruits

    2 Jours 30 minutes

    Un gâteau aux fruits de noël, préparé en portions individuelles. Décorez-le à votre goût!


    5 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Donne: 24 mini gâteaux

    • 850 g de raisins secs mélangés (Corinthe, Sultana, dorés)
    • 13 cerises au marasquin, hachées
    • le zeste d'une orange
    • le zeste d'un citron
    • 1 tasse de brandy
    • 1 1/4 tasse de beurre
    • 1 1/4 tasse de cassonade
    • 3 œufs
    • 1-2 c. à soupe de mélasse
    • 1 1/4 tasse de farine tout usage
    • 1/3 tasse d'amandes moulues
    • 2/3 tasse de farine auto-levante
    • 2 c. à thé de mélange d'épices pour tarte à la citrouille*
    • 1 tasse d'amandes hachées

    Étapes de préparation
    Préparation : 30min  ›  Temps extra : 2jours trempage  ›  Prêt en : 2jours30min 

    1. Dans un grand bol, mélanger les raisins avec les cerises hachées, le zeste d'orange et de citron ainsi que le brandy. Couvrir et laisser tremper pendant 2-3 jours.
    2. Préchauffer le four à 285°F (140°C).
    3. Dans un grand bol, battre le beurre avec la cassonade. Ajouter les œufs et la mélase; bien mélanger. Incorporer la farine auto-levante, les amandes moulues et les épices; mélanger. Incorporer finalement les amandes hachées et les fruits imbibés de brandy. Transférer la pâte dans des petits moules à gâteaux.
    4. Cuire au four pendant 90 minutes. Laisser refroidir et démouler.
    5. Pour décorer, badigeonner d'abord de confiture chaude. Couvrir d'un cercle de pâte d'amande. DÉcorer au goût, avec du fondant et du colorant aliemtnaire, des cerises couvertes de sucre ou encore du sucre coloré.

    *Épices pour tarte à la citrouille

    Pour préparer vous-même votre mélange d'épices pour tarte à la citrouille, allez jeter un oeil à cette recette: Mélange d’épices pratique pour tarte à la citrouille

    Nos vidéos...

    Petits gâteaux de Noël aux fruits
    Petits gâteaux de Noël aux fruits

    Recettes consultées récemment

    Commentaires et notations
    Moyenne des notations :
    (0)

    Commentaires en français (0)

    Collections de recettes similaires