Etoiles de Noël

Recette de : anonymous | Photo de : Allrecipes

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Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes
Portions: 24

Un petit sablé fourré plein de classe. Parfaitement adapté aux fêtes de fin d’année.

Recette éditée par :

Allrecipes

Ingrédients

3/4 tasse de beurre ramolli

1 tasse de sucre

2 œufs

1 c. à thé d’extrait de vanille

2 1/2 tasses de farine

1 c. à thé de poudre à pâte

1 bonne pincée de sel

6 c. à soupe de confiture de fraises

1/4 tasse de sucre cristallisé vert pour la décoration (facultatif)

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Méthode de préparation

Dans un bol, bien travailler le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et aéré. Ajouter peu à peu les œufs et la vanille. Bien mélanger. Tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel. Incorporer le tout dans la préparation à base de beurre jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Placer au réfrigérateur pendant 3 heures.

Préchauffer le four à 350°F (180°C). Graisser plusieurs plaques à pâtisserie.

Sur un plan de travail fariné, étendre la moitié de la pâte au rouleau à une épaisseur de 25 mm environ. Couper la pâte en forme d’étoiles en utilisant un emporte-pièce d’environ 7 à 9 cm d’envergure. Avec un emporte-pièce d’environ 2 à 4 cm d’envergure, couper cette fois une petite étoile au milieu de la moitié des grosses étoiles. Saupoudrer éventuellement du sucre cristallisé de couleur sur les étoiles dont le centre a été découpé. Placer toutes les étoiles sur les plaques à pâtisserie à environ 3 cm d’intervalle, et faire cuire pendant 6 à 8 minutes.

Une fois que les sablés sont bien refroidis, étaler 1 c. à thé de confiture dans le centre de chaque étoile pleine. Placer par-dessus les étoiles dont le centre a été découpé. Ranger les sablés ainsi terminés dans une boîte hermétique pour qu’ils conservent toute leur fraîcheur.

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