Bateaux aux œufs

    35 minutes

    Cette recette est parfaite pour les lendemains de soupers trop arrosés. Si comme moi vous achetez toujours trop de baguettes de pain et que le lendemain elles sont malheureusement déjà un peu durcies, voici la recette idéale pour non seulement les utiliser, mais elle est également idéale pour nourrir un grand groupe. Donc si vos invités ont bu un peu trop de vin et qu'ils ont dormi sur le sofa, vous avez de quoi les nourrir (accompagné de 2 Advil® et d'un grand verre d'eau!). N'hésitez pas à y ajouter vos ingrédients préférés comme le chorizo, les poivrons, les champignons, le fromage de votre choix, bref, tout ce que vous avez sous la main! Vous pouvez également utiliser des petites baguettes individuelles.

    TartinesChampagne

    Québec, Canada
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    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 4 tranches de bacon, coupées en lardons
    • 1 grosse baguette de pain
    • 4 œufs
    • 1/4 tasse de crème ou de lait
    • 1/2 tasse de fromage cheddar râpé
    • 2 échalotes vertes, tranchées

    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 20min  ›  Prêt en : 35min 

    1. Cuire le bacon dans un poêlon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
    2. Préchauffer le four à 350°F (175°C).
    3. À l'aide d'un couteau, sur toute la longeur de la baguette, couper une large et profonde fente sur le dessus et enlever un peu de mie afin d'y accueillir le mélange d'œufs. Placer la baguette sur une plaque de cuisson.
    4. Dans un grand bol, battre les œufs et y ajouter la crème, le bacon cuit, le fromage et les échalotes. Saler et poivrer au goût. Verser le mélange dans la cavité de la baguette.
    5. Cuire au four de 20 à 25 minutes. Laisser reposer 5 minutes, trancher la baguette et servir.

    Voyez cette recette sur mon blogue

    http://www.tartinesetchampagne.com/2017/12/bateau-

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