Salade de légumineuses à la mode moyen-orientale

    30 minutes

    Cette recette, typique de la cuisine moyen-orientale, regorge de saveurs et est bourrée de protéines. J’aime bien la servir en plat principal, avec un bon morceau de pain et un bon verre de vin.


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    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 1 boîte (540 ml) de pois chiches, égouttés
    • 1 boîte (540 ml) de haricots noirs, égouttés
    • 2 tomates, hachées
    • 1/2 oignon, haché
    • 1/2 tasse de persil plat haché
    • 3 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
    • le jus d’un citron
    • 1 gousse d’ail, hachée
    • 1 pincée de sel

    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Temps extra : 15min repos  ›  Prêt en : 30min 

    1. Tout mélanger dans un bol; laisser reposer 15-30 minutes, pour laisser les goûts bien se mélanger.

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