Potage de carottes au cari

    Potage de carottes au cari

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    Potage de carottes au cari

    (360)
    40min


    425 utilisateurs ont fait cette recette.

    À propos de cette recette: Cette soupe est rapide, facile et légère. Et, mes nièces qui n'aiment pas vraiment les carottes, mangent cette soupe! Vous pouvez l'accompagner de coriandre hachée et d’un peu de crème.

    Ingrédients
    Portions: 6 

    • 2 c. à soupe d’huile d’olive
    • 1 oignon coupé en morceaux
    • 1 c. à soupe de cari en poudre
    • 2 lb de carottes coupées en morceaux
    • 4 tasses de bouillon de légumes
    • 2 tasses d’eau

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    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 25min  ›  Prêt en : 40min 

    1. Faire chauffer l’huile dans une grande casserole sur feu moyen. Faire revenir l’oignon jusqu'à ce qu’il soit tendre et translucide. Ajouter le cari en poudre. Ajouter les carottes coupées en morceaux et remuer jusqu'à ce que les carottes soient bien enrobées. Verser le bouillon de légumes et laisser mijoter jusqu'à ce que les carottes soient tendres, environ 20 minutes.
    2. Réduire la soupe en purée (utiliser un mixeur électrique ou à main). Verser dans la casserole et ajouter de l’eau si nécessaire.
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    Commentaires et notations
    Moyenne des notations :
    (360)

    Commentaires en français (3)

    CynthiaBelleau
    6

    Super bonne recette! Les enfants l'on beaucoup aimée! Délicieux!  -  08 oct. 2014

    par
    0

    Merci pour cette recette ! Ce velouté est à tomber à la renverse !  -  19 juin 2016  (Allrecipes France)

    par
    0

    Une soupe délicieuse !!!  -  30 mai 2015  (Allrecipes France)

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