La sauce verte du chef John

    15 minutes

    Une recette de base vraiment simple mais ô combien savoureuse. Elle est parfaite à servir avec les viandes grillées.


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    Ingrédients
    Portions: 2 

    • 2 grosses gousses d’ail, broyées
    • 1 pincée de sel
    • 1/4 tasse de persil plat haché
    • 2 c. à thé de câpres
    • 1 c. à thé de pâte d’anchois
    • 2 c. à soupe d’huile d’olive
    • 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc

    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Prêt en : 15min 

    1. Piler l’ail avec le sel au mortier et pilon. Ajouter le persil, les câpres et la pâte d’anchois; écraser à nouveau. Incorporer l’huile et le vinaigre; mélanger.

    Qui est Chef John?

    Chef John est un chef américain bien connu sur la blogosphère anglophone. Son blogue, Food Wishes, propose une foule de recettes et de vidéos, toutes plus utiles les unes que les autres. Ses vidéos sont également disponibles sur sa chaîne YouTube (anglais seulement).

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