Salade de brocoli croquante, sucrée-salée

    10 minutes

    Une salade de brocoli bien nourrissante, qui peut constituer un repas complet si on tient compte des calories. Elle contient du bacon, des amandes, des raisins frais et secs, ainsi que du céleri.


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    Ingrédients
    Portions: 8 

    • 12 tranches de bacon
    • 2 têtes de brocoli, en fleurons
    • 1 tasse de céleri haché
    • 1/2 tasse d’oignons verts hachés
    • 1 tasse de raisins rouges frais sans pépins
    • 1 tasse de raisins verts frais sans pépins
    • 1/2 tasse de raisins secs
    • 1/2 tasse d’amandes effilées blanchies
    • 1 tasse de mayonnaise
    • 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
    • 1/4 tasse de sucre

    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Prêt en : 10min 

    1. Cuire le bacon dans une grande poêle, jusqu’à ce qu’il soit uniformément doré et croustillant. Égoutter et émietter.
    2. Dans un grand bol, mélanger le brocoli, le bacon cuit, le céleri, les oignons verts, tous les raisins ainsi que les amandes.
    3. Dans un bol, fouetter la mayonnaise avec le vinaigre de vin blanc et le sucre; ajouter à la salade et mélanger. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.

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