Saumon à la moutarde et aux herbes fraîches
40 minutes
Un plat de saumon à la moutarde bien fragrant, préparé avec un mélange savoureux d’herbes fraîches et cuit au four, en papillote.
mylinda
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Ingrédients
Portions: 4
- 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 2 c. à soupe de mayonnaise
- 1 c. à soupe de vinaigrette italienne
- 1/2 sachet (28 g) de mélange sec pour vinaigrette Ranch
- 1 pincée de poudre d’ail
- 2 citrons, en moitiés
- 1 lb de filets de saumon
- 1 branche de menthe fraîche
- 1 branche de romarin frais
- 1 branche de ciboulette fraîche
- 1 branche d’aneth frais
- 4 gousses d’ail, tranchées
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 30min ›
Prêt en : 40min
- Préchauffer le four à 450°F (230°C).
- Fouetter la moutarde avec la mayonnaise, la vinaigrette italienne, le mélange sec pour vinaigrette Ranch et la poudre d’ail. Presser une moitié de citron au-dessus du mélange. Remuer. Trancher les autres moitiés de citrons.
- Placer les filets de saumon sur une feuille de papier d’aluminium; frotter avec le mélange précédent et couvrir de tranches de citron, de toutes les herbes fraîches et de l’ail. Fermer l’aluminium en papillote. Placer la papillote sur une tôle.
- Cuire au four jusqu’à ce que le poisson s’effiloche facilement à la fourchette, environ 30-45 minutes. Ouvrir la papillote avec précaution. Retirer les herbes fraîches et servir.
