Boulettes de dinde hachée, trempette à la moutarde

    1 heure 35 minutes

    Des boulettes de dinde hachée sont cuites au four et servies avec une sauce trempette maison à la moutarde. Un amuse-gueule différent, qui fait fureur à tous les coups!


    2 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 10 

    • Pour les boulettes :
    • 1 tranche de pain de la veille, en morceaux
    • 1/4 tasse de lait 1%
    • 1 oignon, en quartiers
    • 1 poivron rouge, en quartiers
    • 2 gousses d’ail pelées
    • 1 lb de dinde hachée maigre
    • 1 œuf battu
    • 2 c. à soupe de persil frais plat, haché
    • 1 c. à soupe de moutarde à grains
    • 3/4 c. à thé de sel
    • 1/2 c. à thé de poivre
    • huile végétale
    • Pour la sauce :
    • 1/3 tasse de yogourt grec nature sans gras
    • 1/4 tasse de mayonnaise légère
    • 4 c. à thé de moutarde à grains

    Étapes de préparation
    Préparation : 20min  ›  Cuisson : 15min  ›  Temps extra : 1h réfrigération  ›  Prêt en : 1h35min 

    1. Placer les morceaux de pain dans le robot culinaire et réduire en miettes fines. Transférer dans un grand bol et ajouter le lait; laisser tremper quelques minutes.
    2. Au robot, broyer ensemble l’oignon, le poivron et l’ail; ajouter au bol contenant le mélange pain-lait. Ajouter également la dinde hachée, l’œuf, le persil, 1 c. à soupe de moutarde, le sel et le poivre. Bien mélanger. Couvrir de pellicule plastique et réfrigérer pendant 1 heure.
    3. Préchauffer le four à 450°F (230°C). Vaporiser d’huile végétale une tôle à rebords.
    4. Façonner le mélange de dinde en boules de 1 pouce de diamètre. Placer sur la tôle.
    5. Cuire au four jusqu’à ce qu’un thermomètre inséré dans les boulettes indique au moins 165°F (74°C), environ 15 minutes. Laisser reposer 5 minutes.
    6. Mélanger les ingrédients de la sauce dans un bol. Servir avec les boulettes.

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