Beurre de pommes facile

    50 minutes

    Un beurre de pommes facile à réaliser, une recette de base pour cuisiner ou pour étaler sur le pain.

    PerrierYann

    Centre, France
    11 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Donne: 2 pots

    • 1 gousse de vanille
    • 600 g de pommes, pelées, coeur retiré, tranchées
    • le jus d’un citron
    • 1 c. à thé de cannelle
    • 5 c. à soupe de beurre doux
    • 2 c. à soupe de sirop d’érable ou de miel

    Étapes de préparation
    Préparation : 20min  ›  Cuisson : 30min  ›  Prêt en : 50min 

    1. Fendre la gousse de vanille en deux et racler l’intérieur avec un couteau pour récupérer les graines.
    2. Dans une casserole, combiner les pommes, le jus de citron, les graines de vanille et la cannelle. Mettre à cuire doucement, couvert. Quand les pommes ont rendu du jus, découvrir et laisser cuire jusqu’à évaporation.
    3. Transférer la préparation dans le mélangeur, incorporer le beurre et le sirop d’érable; mélanger jusqu'à onctuosité. Se conserve en pots au réfrigérateur.

    Note de l'équipe éditoriale :

    Cette recette a été adaptée à la culture culinaire québécoise.

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