Gâteau aux noix de Jo
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Gâteau aux noix de Jo
À propos de cette recette: Je tiens cette recette de Jo, un ancien pâtissier. Ce gâteau aux noix est tout simplement délicieux, et si simple à réaliser ! En plus, cette recette me permet d’écluser les blancs d’œufs qui s’accumulent parfois dans mon congélateur… que demander de plus ?
Ingrédients
Portions: 6
- 3/4 tasse de beurre
- 1 1/2 tasse de sucre
- 8 blancs d’œufs
- 1 tasse comble de farine
- 1 1/2 tasse de noix de Grenoble hachées
- 1 c. à thé d’huile végétale (pour le moule)
- 1 c. à soupe de farine (pour le moule)
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 30min ›
Prêt en : 40min
- Préchauffer le four à 350°F (180°C). Graisser et fariner un moule à tarte de 28 à 30cm de diamètre.
- Dans un grand bol, battre le beurre en pommade puis ajouter le sucre et bien travailler pour obtenir un mélange lisse et onctueux. Incorporer délicatement les blancs d’œufs battus en neige.
- Ajouter la farine et les noix. Verser dans le moule préparé, de façon à ce que la pâte ait une épaisseur d’environ 1.5cm. Attention, ce gâteau a un peu tendance à coller.
- Faire cuire au four pendant 25 à 30 minutes.
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Commentaires et notations
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3
a essayé autre chose. Ce gâteau supporte très bien la congélation, alors n’hésitez pas à le préparer à l’avance ou à en faire deux à la fois. - 25 nov. 2008 (Allrecipes France)
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