Bouchées de bananes plantain frites

    20 minutes

    Des bouchées de bananes plantain comme on les prépare en Colombie. Une recette toute simple, sucrée-salée.


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    Ingrédients
    Portions: 3 

    • 1/2 tasse d’huile à frire
    • 1 banane plantain mûre, en rondelles de 1 pouce d’épais
    • 1 pincée de sel

    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Cuisson : 10min  ›  Prêt en : 20min 

    1. Placer une assiette, à l’envers, sur le comptoir.
    2. Chauffer l’huile dans une grande poêle et y frire les rondelles de banane 2-3 minutes de chaque côté. Transférer sur le dessus (ou plutôt, dessous) de l’assiette. Utiliser une autre assiette pour écraser les morceaux de banane frite.
    3. Frire à nouveau dans l’huile chaude, 2-3 minutes de chaque côté. Égoutter sur du papier essuie-tout et saupoudrer de sel.

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