Salade de chou, tomate et oignon

    (6)
    20 minutes

    Une salade originale qui met à l’honneur le chou, la tomate et l’oignon. Le tout est assaisonné de poudre de beurre d’arachide, piments forts, cumin et coriandre.


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    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 2 tasses de chou haché
    • 4 grosses tomates fermes, hachées
    • 1 gros oignon, haché finement
    • 2 piments verts forts, épépinés, hachés
    • 1 c. à soupe de poudre de beurre d’arachide
    • sel au goût
    • sucre, au goût
    • 1 c. à soupe de beurre clarifié
    • 1 c. à thé de graines de cumin
    • 1/2 tasse de coriandre fraîche hachée

    Étapes de préparation
    Préparation : 20min  ›  Prêt en : 20min 

    1. Dans un grand bol, mélanger le chou, les tomates, l’oignon, les piments forts, la poudre de beurre d’arachide, le sel et le sucre.
    2. Fondre le beurre clarifié dans une petite poêle à feu moyen; y faire revenir les graines de cumin jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer. Retirer du feu et ajouter à la salade. Réfrigérer jusqu’au moment de servir. Ajouter la coriandre au moment de servir.

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