Faux fromage ricotta, à base de tofu

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    5 minutes

    Ma recette de faux fromage ricotta, fait de tofu assaisonné, que j’utilise dans mes plats de pâtes végétariens et végétaliens.


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    Ingrédients
    Portions: 8 

    • 1 lb de tofu extra-ferme
    • 1 c. à soupe de poudre d’ail
    • 1 c. à thé d’origan séché
    • 1 c. à thé de basilic séché
    • 1 c. à thé de jus de citron frais
    • huile d’olive extra vierge, au besoin

    Étapes de préparation
    Préparation : 5min  ›  Prêt en : 5min 

    1. Broyer le tofu au robot, avec la poudre d’ail, l’origan, le basilic et le jus de citron. Avec le moteur en marche, incorporer graduellement un filet d’huile d’olive, jusqu’à consistance désirée.

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