Côtes de porcs au barbecue et leur sauce au beurre citronnée
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30 minutes
Voici une recette facile et très rapide pour préparer de délicieuses côtes de porc à la dernière minute. Il suffit d’arroser la viande avec une sauce au beurre parfumée à l’ail et au citron. C’est tout simple, et pourtant vous n’en reviendrez pas lorsque vous constaterez à quel point vos côtes de porc seront tendres et juteuses.
Kellie
91 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 6
- 3 c. à soupe de beurre
- 2 c. à thé de jus de citron
- 1 gousse d’ail émincée
- 6 côtelettes de porc
- 1 pincée de sel casher
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 20min ›
Prêt en : 30min
- Préchauffer le barbecue et huiler légèrement la grille.
- Dans une petite casserole, fondre le beurre sur feu moyen. Incorporer le jus de citron et l’ail et faire revenir jusqu’à ce que l’ail soit tendre. Retirer du feu.
- Badigeonner le dessus des côtelettes avec la sauce au beurre. Les déposer sur la grille du barbecue, côté beurré vers le bas. Saisir la viande pendant 1 minute et badigeonner de sauce. Retourner les côtes de porc et saisir l’autre côté pendant 1 minute. Retourner la viande, couvrir et laisser cuire de 3 à 5 minutes de chaque côté, en les badigeonnant de temps à autre avec le reste de la sauce au beurre.
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Commentaires et notations
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idéale pour tout cramer et enfumer les voisins .... beurre + barbecue = pas l'idéale - 17 avr. 2016