Polenta: recette de base

À propos de cette recette: Cette recette s'adresse aux novices de la polenta. Deux ingrédients: de la polenta et de l'eau. Donc, si vous savez faire bouillir de l'eau, vous pouvez aussi faire à chaque fois une délicieuse polenta! Une fois qu'elle est cuite, vous avez l'embarras du choix avec la polenta: vous pouvez ajouter des fines herbes et du fromage, ou bien la faire cuire au four avec des légumes ou encore la faire frire. Expérimentez et choisissez votre accompagnement préféré.

IDAJ

Ingrédients

Portions: 3 

  • 3 tasses d'eau
  • 1 tasse de semoule de maïs (polenta)

Étapes de préparation

Préparation : 5min  ›  Cuisson : 40min  ›  Prêt en : 45min 

  1. Porter l'eau à ébullition. Baisser la température de cuisson, puis verser la polenta, de façon régulière, sans cesser de mélanger.
  2. Continuer à mélanger jusqu'à ce que la polenta épaississe. Elle devrait se détacher des parois et devenir assez épaisse pour que la cuillère tienne debout. Cela peut prendre entre 20 et 50 min.
  3. Verser la polenta sur une planche à découper en bois. Laisser reposer quelques minutes avant de servir.

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