Soupe facile au bœuf et à l'orge
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Soupe facile au bœuf et à l'orge
À propos de cette recette: Il est étonnant que si peu d'ingrédients puisse donner un résultat aussi formidable. N'oubliez pas que la soupe va épaissir une fois la cuisson terminée.
Ingrédients
Portions: 6
- 8 tasses de bouillon de boeuf
- 1 tasse de bœuf cuit, coupé en dés
- 1 1/2 tasse d'orge perlé
- poivre
Étapes de préparation
Préparation : 5min ›
Cuisson : 1h30min ›
Prêt en : 1h35min
- Dans une grande casserole, porter le bouillon de bœuf à ébullition. Ajouter le bœuf et l'orge, puis baisser la température de cuisson. Couvrir et continuer la cuisson pendant au moins 1 h.
- Vérifier que l'orge est assez tendre. Ajouter plus de bouillon ou d'eau s'il n'y a plus assez de liquide.
- Poivrer et goûter.
- Conseil: C'est une excellente recette pour utiliser des restes de rôti de bœuf.
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