Rôti d’épaule de porc et légumes

    (196)
    20 minutes

    Un repas tout simple de rôti de porc cuit au four avec des pommes de terre, des carottes, de l’oignon et des champignons. Un repas simple, tout-en-un, qui plaît à toute la famille.


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    Ingrédients
    Portions: 8 

    • sel et poivre, au goût
    • poudre d’ail, au goût
    • 6 lb de rôti d’épaule de porc
    • 2 oignons, tranchés
    • 20 pommes de terre nouvelles
    • 16 carottes, pelées
    • 2 tasses de champignons blancs en moitiés

    Étapes de préparation
    Préparation : 20min  ›  Prêt en : 20min 

    1. Préchauffer le four à 350°F (175°C).
    2. Saupoudrer le rôti de sel, poivre et poudre d’ail. Saisir le rôti dans une grande poêle à feu moyen, jusqu’à ce qu’il soit doré sur toute sa surface. Transférer dans une rôtissoire. Placer les tranches d’oignon sur et autour du rôti. Cuire au four pendant 3 heures.
    3. Après 3 heures de cuisson au four, ajouter les pommes de terre et les carottes tout autour du rôti. Cuire encore 45 minutes. Après ces 45 minutes, ajouter les champignons; poursuivre la cuisson 15 minutes. Laisser reposer 10 minutes avant de trancher le rôti.

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