Fausse crème glacée aux fraises, végétalienne

    10 minutes

    Ma recette de fausse crème glacée aux fraises, qui est végétalienne et ne contient donc pas de vraie crème, ni d’œufs.


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    Ingrédients
    Portions: 1 

    • 1/4 tasse de cajous crus
    • 1 banane mûre
    • 1 tasse de fraises surgelées
    • 1 tasse de cubes de glace
    • 100 g de tofu extra-ferme, bien essoré
    • 2 dattes dénoyautées
    • 1 c. à thé d’extrait de menthe
    • 1 c. à thé de lait de soya, ou au besoin

    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Prêt en : 10min 

    1. Placer les cajous dans un bol et les couvrir d’eau; laisser tremper pendant 3 heures. Égoutter.
    2. Au mélangeur électrique, combiner les cajous imbibés, la banane, les fraises, les cubes de glace, le tofu, l’extrait de menthe et 1 c. à thé de lait de soya. Broyer jusqu’à homogénéité, en ajoutant un peu de lait de soya si nécessaire. Le tout devrait être assez épais. Servir.

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