Soupe au poulet parmesan

    40 minutes

    Tous les ingrédients du poulet parmesan sont réunis dans cette soupe repas savoureuse qui plaira à toute la famille.


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    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
    • 1 gros oignon, haché
    • 3 gousses d’ail, hachées
    • 3 c. à soupe de pâte de tomate
    • 1 c. à thé de piment rouge broyé
    • 4 tasses de bouillon de poulet
    • 1 boîte (398 ml) de tomates en dés
    • 225 g de pâtes penne
    • 1 lb de poulet cuit, haché
    • 1/2 tasse de mozzarella râpée
    • 1/2 tasse de parmesan frais râpé
    • sel et poivre, au goût

    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 25min  ›  Prêt en : 40min 

    1. Chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen; y faire revenir l’oignon pendant 6 minutes. Ajouter l’ail et faire revenir 1 minute. Ajouter ensuite la pâte de tomate, le piment rouge broyé, le bouillon de poulet et les tomates en dés. Porter à ébullition puis ajouter les pâtes. Laisser mijoter jusqu’à tendreté des pâtes, environ 8 minutes.
    2. Ajouter ensuite le poulet cuit et réchauffer 5 minutes. Juste avant de servir, ajouter la mozzarella et le parmesan. Assaisonner de sel et poivre.

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