Riz sauté aux brocolis
Vous pouvez adapter cette recette et ajouter d'autres légumes de votre choix. Ce plat est très pratique pour utiliser vos restes de riz.
Ingrédients
Portions: 8
- 1 1/2 tasse de riz long, non cuit
- 1 c. à soupe d'huile végétale
- 4 tasses de brocolis, en petits bouquets
- 3 échalotes, hachées
- 2 œufs, battus
- 2 c. à soupe de sauce soya
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/4 c. à thé de poivre
Étapes de préparation
Préparation : 5min ›
Cuisson : 25min ›
Prêt en : 30min
- Cuire le riz suivant les instructions du paquet. Mettre de côté.
- Chauffer l'huile dans une grande poêle ou dans un wok, à feu moyen. Faire revenir les bouquets de brocoli jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mais encore croquants. Ajouter l'échalote. Mettre de côté. Brouiller les œufs dans la poêle, puis y remettre les brocolis.
- Ajouter le riz, la sauce soya, le sel et le poivre.
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Commentaires et notations
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Commentaires en français (2)
La seule chose que j'aurais à changerla prochaine fois, c'est que je vais faire blanchir les brocoli avant... genre 3 minutes. C'est moin long et moin croquant... - 23 oct. 2014
Très bon. J'ai réduit un peu la quantité de brocoli et rajouté des carottes pour compléter. Je n'hésiterai pas à refaire cette recette plus tard. - 05 mars 2015 (Allrecipes France)