Hummus parfait

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    15 minutes

    Ma recette d’hummus, léger et santé, que je prépare avec des olives, du basilic frais et de la coriandre fraîche.


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    Ingrédients
    Portions: 8 

    • 1 boîte (540 ml) de pois chiches, égouttés
    • 1/3 tasse d’olives vertes manzanilla dénoyautées
    • 1 c. à thé d’ail émincé
    • 3 c. à soupe d’huile d’olive
    • 2 c. à soupe de jus de citron frais
    • 1 1/2 c. à thé de basilic frais haché
    • 1 c. à thé de coriandre fraîche hachée
    • sel et poivre, au goût

    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Prêt en : 15min 

    1. Combiner les pois chiches, les olives et l’ail dans le robot culinaire; broyer grossièrement. Ajouter l’huile, le jus de citron, le basilic, la coriandre; broyer jusqu’à consistance crémeuse. Saler et poivrer, au goût.

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