Foie de veau aux oignons et aux champignons
48 minutes
Voici une savoureuse façon d’apprêter le foie de veau. Les sceptiques seront confondus!
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Ingrédients
Portions: 6
- 1/2 tasse de beurre
- 2 oignons, tranchés
- 1 1/2 lb de foie de veau
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/8 c. à thé de poivre
- 1 boîte (284 ml) de champignons, avec leur liquide
- 2 tasses de crème sure
- 1 c. à thé de sauce Worcestershire
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 33min ›
Prêt en : 48min
- Dans une grande poêle, fondre le beurre à feu moyen-vif; y faire revenir les oignons jusqu’à tendreté, environ 7 minutes. Assaisonner les foies de veau de sel et poivre et ajouter à la poêle. Faire dorer la viande, environ 5 minutes de chaque côté.
- Ajouter les champignons avec leur liquide, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 8-10 minutes.
- Ajouter ensuite la crème sure et la sauce Worcestershire. Poursuivre la cuisson 8-10 minutes.
