Salade de chou aux fèves edamames

    1 heure 25 minutes

    Ma recette de salade chou spéciale, qui contient des fèves edamames et des arachides croquantes.


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    Ingrédients
    Portions: 6 

    • Pour la vinaigrette :
    • 1/4 tasse de vinaigre de riz
    • 1/4 tasse de sauce soya
    • 2 c. à soupe de graines de sésame noires
    • 2 c. à soupe d’huile de sésame
    • 1 c. à soupe de gingembre frais haché
    • 1 c. à soupe de poudre de stevia
    • 2 c. à thé d’ail émincé
    • sel et poivre, au goût
    • Pour la salade :
    • 1 sac (454 g) de mélange de choux hachés
    • 1 tasse de carottes râpées
    • 1 tasse de fèves edamames écossées
    • 1 petit poivron rouge, tranché mince
    • 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
    • 3 oignons verts, hachés
    • 1/2 tasse d’arachides salées

    Étapes de préparation
    Préparation : 25min  ›  Temps extra : 1h réfrigération  ›  Prêt en : 1h25min 

    1. Fouetter ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette.
    2. Dans un grand bol, combiner les ingrédients pour la salade, sauf les arachides. Ajouter la vinaigrette, remuer, couvrir et réfrigérer au moins 1 heure avant de servir. Ajouter les arachides au moment de servir.

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